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杨梅的功效与作用有哪些 吃杨梅有什么需要注意的吗

  杨梅别称圣生梅、白蒂梅、树梅等,为于杨梅科杨梅属小乔木或灌木植物的果实,营养丰富,果味酸甜适中,既可直接食用,又可加工成杨梅干、酱、蜜饯等,还可酿酒,具有很高的药用和食用价值,有止渴生津、帮助消化等功效。杨梅不能和黄瓜、萝卜、牛奶一起吃。杨梅中的维生素C与黄瓜中的VC分解酶相互作用,使得二者的营养价值降低;杨梅中的植物色素与萝卜共同消化会产生能抑制甲状腺功能的物质;它的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固,影响吸收。  杨梅的功效与作用  1、防癌抗癌:杨梅中含有维生素B和维生素C对防癌抗癌有积极作用,果仁中所含有的氰胺类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。  2、增强食欲:杨梅含有多种有机酸,维生素C的含量也十分丰富,鲜果味酸,食之可增加胃中酸度,帮助消化,促进食欲。  3、祛暑生津:杨梅是夏季祛暑的水果佳品,所含的果酸既能开胃生津,消食解暑,可以预防中暑,去痧,解除烦渴。  4、益肾利尿:杨梅果实钾的含量很高并含有微量的杨梅皮素,杨梅皮素直接作用于肾脏可以兴奋心脏,间接发挥强力的利尿作用。  杨梅虽然好吃且对身体有那么多的好处,但千万注意,不能和这些东西一起吃。  杨梅的搭配禁忌  1、黄瓜  杨梅中富含的大量的维生素C以及多种矿物元素,可以补充人体所需维生素和微量元素。但是黄瓜中含有一种Vc分解酶。若将他们同时食用,可能会降低VC的吸收,使得二者的营养大打折扣。  2、萝卜  杨梅中包含有许多的植物色素,其与萝卜共同进入消化道,可能会产生抑制甲状腺功能的物质,导致甲状腺发肿。  3、牛奶  杨梅中还有大量的有机酸,包括果酸、Vc等;牛奶中含有大量的优质蛋白质。牛奶中的蛋白质碰到酸性环境会沉降、变性,使得蛋白质凝固,影响蛋白质消化吸收。